八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

炸红薯丸子的做法

来源:互联网 分类:苏菜

    小时候家里并不富裕,童年的记忆里也没有什么琳琅满目的零食,这道红薯丸子便是我们那时候常吃的小吃之一。在农村几乎每家都会种上那么一两亩的红薯,做些红薯粥红薯饼红薯丸子什么的,红薯丸子便是我最爱吃的一道红薯点心了。

    主料

    红薯1000克

    辅料

    糯米粉200克

    炸红薯丸子的做法

    1.红薯洗净去皮切块上蒸锅

炸红薯丸子的做法

    2.大概30分钟后用筷子戳下红薯,如果很轻松即可戳开就可以关火了。

炸红薯丸子的做法

    3.红薯趁热搅成泥状,加入糯米粄搅拌,揉团。

炸红薯丸子的做法

    4.揉好的红薯面团,取小团搓圆,和汤圆一般大小即可。

炸红薯丸子的做法

    5.油锅烧至7分热下红薯丸小火慢炸,要不断的翻动这样红薯才能受热均匀。

炸红薯丸子的做法

    6.快炸好的时候就可以再添加丸子下锅一起炸了,这样比较节约时间。

炸红薯丸子的做法

    7.等丸子两面都出现焦糖色的时候就可以捞出了,一道外酥里嫩的红薯丸子就好了。

炸红薯丸子的做法

    烹饪技巧

    因为红薯本身较甜,我本人也不太爱吃太甜的东西所以我没有加糖,如果喜欢甜味的或者做个小朋友吃的可以适量的加些白糖。

返回实用菜谱网首页