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香菇焖鸭的做法

来源:互联网 分类:苏菜

    我们家的年夜饭没有什么特别的指定的菜,一般就是鸡鸭鱼。
香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。用香菇焖鸭,非常好吃哦~

    主料

    鸭肉400克  干香菇10朵

    辅料

    干辣椒5只  蒜2瓣  姜2片  葱3根  红烧酱油1汤匙  料酒1汤匙  盐适量  油适量

    香菇焖鸭的做法

    1.鸭肉

香菇焖鸭的做法

    2.配料

香菇焖鸭的做法

    3.鸭肉焯水再洗净

香菇焖鸭的做法

    4.香菇提前泡发

香菇焖鸭的做法

    5.然后把香菇洗干净撕小朵

香菇焖鸭的做法

    6.辣椒切段;蒜切片;姜切小片;葱切段

香菇焖鸭的做法

    7.锅中加少许油,放入葱姜蒜辣椒炒香

香菇焖鸭的做法

    8.再加入鸭肉煸炒出油

香菇焖鸭的做法

    9.加入香菇再加酱油、料酒和盐炒匀

香菇焖鸭的做法

    10.加半碗清水,加盖中小火焖15分钟左右

香菇焖鸭的做法

    11.收汁就可以装盘了

香菇焖鸭的做法

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