葱爆羊肉的做法
来源:互联网 分类:苏菜
越是简单的家常菜,越是有滋有味。
主料
羊肉片400克 大葱1根
辅料
盐1茶匙 孜然粉适量 生姜1块 大蒜1个 食用油适量
葱爆羊肉的做法
1.主要材料备齐。
2.大葱洗净斜刀切片,生姜去皮切丝,大蒜拍了切末;
3.羊肉片下沸水锅焯烫至八成熟捞出;
4.锅中入油烧热,下葱姜蒜爆香;
5.接着下焯好的羊肉片爆炒;
6.接着下盐调味,下适量孜然粉炒匀;
7.接着翻炒1分钟即可。
烹饪技巧
1、以旺火爆炒最好; 2、还可以加入些五香粉提味。
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