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蒜香孜然烤肋排的家常做法

来源:互联网 分类:苏菜

    【蒜香孜然烤肋排】是一道我家全家都爱吃的烤箱菜

    近一段时间没做,女儿就又提出想要吃啦

    正好有新烤箱入门

    就用这道菜为新烤箱开光吧

    蒜香孜然烤肋排

    使用模具:柏翠烤箱自带烤盘

    主材:猪肋骨6根(790克)

    调料A:蚝油30ml,蒸鱼豉油15ml,老抽15ml,白糖2小勺,大蒜2头,生姜1小块,小红椒2个(视嗜辣程度增减),孜然粒1大勺,黑胡椒碎1大勺

    调料B:盐1小勺,蜂蜜,炒熟白芝麻及香菜适量(调料中1大勺为15ml,1小勺为5ml)

蒜香孜然烤肋排

    蒜香孜然烤肋排的做法

    1.肋骨洗干净,用厨房纸吸干肉上多余的水分

    2.大蒜瓣用刀拍一下,生姜切丝,小红椒切圈

    3.取1小勺盐在每根肋骨上均匀的抹上

蒜香孜然烤肋排步骤1-3

    4.再将A中的所有调料放入碗中,拌均匀

    5.用刷子蘸取调料,均匀的刷在每一根肋排上面。再将剩余的调味汁倒在排骨上,腌制最少半小时入味。(最好放冰箱冷藏一夜)

    6.烤盘放上锡纸,将腌制好的肋骨一根根摆放好

蒜香孜然烤肋排步骤4-6

    7.蒜瓣、姜丝、辣椒圈盖在上面

    8.预热烤箱200度,时间25分钟。功能选项:上下(大温幅)

    9.用锡纸将排骨包起来,接口封好。放入烤箱中层进行烤制

蒜香孜然烤肋排步骤7-9

    10.烤制25分钟后,拿出撕开锡纸,在排骨上刷一层蜂蜜,再刷一层剩余腌制调味汁

    11.温度调到上下180度

    12.继续入烤箱烤25分钟后取出,表面撒上炒熟的白芝麻,再撒一层香菜叶,增香又增色。

蒜香孜然烤肋排步骤10-12

    这菜一定要热吃,非常香哦~!

蒜香孜然烤肋排的做法

    烤好直接端烤盘上桌就行,不用另外装盘

    吃得豪爽啊~~

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