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豉油鸡的做法

来源:互联网 分类:苏菜

    豉油鸡是粤菜中著名的一道菜,做法很简单材料也容易,这道菜色泽鲜亮、鸡肉嫩滑。

    主料

    三黄鸡1200克

    辅料

    黄酒20毫升  柱侯酱30克  白糖10克  生抽100毫升  老抽10毫升  食盐3克  生姜15克

    豉油鸡的做法

    1.三黄鸡清洗干净

豉油鸡的做法

    2.碗内放倒入1碗清水、100毫升的生抽、20毫升的黄酒

豉油鸡的做法

    3.然后再加入柱候酱、白糖、食盐、老抽拌匀调成汁

豉油鸡的做法

    4.光鸡放入锅内,加入生姜

豉油鸡的做法

    5.然后把酱汁倒入

豉油鸡的做法

    6.大火烧开后,改中火慢煮直至把鸡煮熟,在煮的中途适时的翻动几下

豉油鸡的做法

    7.煮好的鸡捞起放晾

豉油鸡的做法

    8.后再剁块即可

豉油鸡的做法

    烹饪技巧

    家中有陈皮的话,也可以加些,煮好的鸡味道更浓郁。

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