八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

柠檬猪手的做法

来源:互联网 分类:苏菜

    这个柠檬猪脚配的是腌制柠檬,藠头,酸辣椒,酸姜,是广西南宁的特色菜,大多数人会用着这四样配料来做柠檬鸭,其实用来炒猪手,也是非常鲜美的,酸辣可口,完全不腻

    柠檬猪手用料工具

    主料:猪手(半个)酸辣椒(50克)酸藠头(80克)料酒(10克)酱油(10克)清水(2碗)辅料酸姜(80克)酸柠檬(3个) 香菜(适量) 胡椒粉(2克) 蚝油(10克)蒜末(适量)
    厨具: 煮锅、炒锅分类中式宴请家常菜热菜咸鲜炒一小时高级难度

    柠檬猪手的做法:

    柠檬猪手

    1.酸柠檬,酸藠头,酸姜,酸柠檬洗净全部切小块

    柠檬猪手

    2. 猪手洗净砍小块

    柠檬猪手

    3.放入锅内煮出血水去撇去血沫子再煮15分钟

    柠檬猪手

    4.捞出冲洗干净

    柠檬猪手

    5.中火热锅,下入适量油,放入蒜末爆香后放入猪手翻炒片刻

    柠檬猪手

    6.加入胡椒粉,料酒,酱油,蚝油翻炒均匀至上色

    柠檬猪手

    7.倒入清水煮开后转小火焖煮20分钟,试试如果软度够了就行

    柠檬猪手

    8.倒入酸姜,酸辣椒,酸藠头和柠檬翻炒片刻

    柠檬猪手

    9. 倒入香菜翻炒均匀即可

返回实用菜谱网首页