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蒜泥白肉

来源:互联网 分类:川菜

用料
猪瘦肉250g
小葱适量
适量
适量
大蒜适量
辣椒面适量
八角1颗
菜籽油适量
酱油适量
陈醋适量
鸡精适量
白糖适量
蒜泥白肉的做法步骤

   1.将带皮的猪肉放水里煮,加入少量姜片,八角一颗,约20分钟

   2.葱姜蒜切末,备用

   3.姜蒜末放入碗中,加入酱油,鸡精,白糖,醋,调成汁

   4.备好辣椒面,花椒,八角

   5.菜籽油烧热浇到备好的辣椒面上,调成红油

   6.将调好的红油加入前面调好的姜蒜汁里

   7.将上面调好的汁淋到煮熟切片的肉上,最后撒上葱花即可

小贴士

   辣椒红油的制作,用菜籽油

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