酱烤鸡腿

来源：互联网分类：川菜

用料: 鸡腿2只; 大酱3大匙; 芝麻酱2大匙; 蜂蜜1小匙; 老抽1大匙; 盐0.25-0.5小匙; 料酒5大匙; 糖1大匙; 芝麻油0.5大匙; 生姜1小块; 大蒜3-5瓣; 水0.5大匙; 植物油适量

酱烤鸡腿的做法步骤: 　　 1.在鸡腿两面划上几刀，划得深一些，以便入味；; 　　 2.取大小适度的保鲜袋一个，将鸡腿放入，再将调好的腌料倒入，捏住袋口，轻轻揉捏鸡腿，让腌料与鸡腿充分接触，尽量让鸡腿浸泡在腌料中；扎紧袋口，放入冰箱冷藏8-12个小时左右，中途可以取出让鸡腿翻面或者稍微抓捏一下（也可以直接在容器中腌制，表面蒙上保鲜膜即可。不过，选择在保鲜袋中，是因为保鲜袋可以尽可能的调节形状贴合鸡腿，所以鸡推能更充分的浸泡在腌料中）；; 　　 3.取出鸡腿翻面，C中的蜂蜜兑水调匀，刷在鸡腿两面，再次放入烤箱烤制作15分钟；取出，翻面，刷一层植物油，再放入烤箱5分钟左右。