异形豆腐泡
来源：互联网 分类：川菜
- 用料
- 豆腐200克
- 胡萝卜1根
- 葱1根
- 姜1小块
- 异形豆腐泡的做法步骤
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1.我用不锈钢的裱花嘴弄的很方便，掏出来的豆腐块都是形状很规则的圆柱体
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2.大火把油烧开，然后下豆腐炸，这时候就要改小火了，诀窍是千万不要翻动，要有耐心，
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3.等豆腐炸出硬皮后再翻，翻早了豆腐很容易粘锅的，炸到通体金黄就可以了
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4.把炸好的豆腐泡捞出来，放在一边，元葱和胡萝卜切片。将锅加油烧热后，入葱姜蒜爆锅，炒元葱和胡萝卜片，然后下豆腐泡，加点盐和酱油，用少许汤炖一小会，最后用水淀粉勾薄芡就可以盛盘了
- 小贴士
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一定要用小火慢炖 而且柚子肉要捣碎了！~等到粘稠才行！~
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