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韭墨鱼花

来源:互联网 分类:川菜

用料
小墨鱼8个
韭菜1把
红辣椒2个
 
韭墨鱼花的做法步骤

   1.撕去外皮处理干净的墨鱼,将墨鱼身体切成条,再斜几刀,不要切断,打开的墨鱼条就是这样的。

   2.墨鱼先在开水里焯烫一下捞出。

   3.韭菜杆子和红椒先翻炒,加入剩下的韭菜,然后墨鱼翻炒。

   4.倒入调好的汁,里面有鱼露\盐\蚝油\\淀粉\胡椒粉少许.趁热吃,要吃完不能留过夜。

小贴士

   处理完海鲜的手往往很腥,一般说来都用柠檬水,可是家里不可能时时都备有柠檬,但常有橘子\橙子,我就是用它们的皮使劲搓搓手就好了.再没有就用醋。春季易发,皮肤容易过敏的朋友少吃或不吃贝类海鲜。

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