来源：互联网 分类：川菜
1.小锅内倒少许橄榄油，油热后倒入肉末儿，炒香，
2.然后再倒入玉米仁和蕃茄块，以及适量食盐，用中小火煮（煮时不停搅拌），
3.煮到蕃茄汁全部都出来，把玉米仁裹住，就可以了。
炒之前一定把小虾用沸水焯一遍！焯过的小虾没有土腥气而且炒制的时候不出水，保证了味道。而且炒小虾不需要放太多作料，我只简单地切了几粒葱花放了一点盐。
