陈皮绿豆煲鸽
来源:互联网 分类:川菜
- 用料
- 白鸽1只
- 绿豆75克
- 陈皮0.25块
- 姜1片
- 盐适量
- 陈皮绿豆煲鸽的做法步骤
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1.鸽去毛去内脏后洗净斩件焯水;陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净;绿豆洗净后用清水浸2小时。
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2.将鸽、陈皮、绿豆及姜片放入电砂煲中,加入清水1升煲2小时。
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3.加入适量盐调味即可。
- 小贴士
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味牛肉的时候放入淀粉,是为了让牛肉保持软嫩的口感。孜然分两次放,第一次味肉的时候放是为了让牛肉更入味。第二次放是为了给米饭增香!
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