冬瓜酱的做法
来源:互联网 分类:川菜
- 用料
- 冬瓜500g
- 糖250g
- 生姜1小块
- 冬瓜酱的做法步骤
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1.冬瓜洗净,保留冬瓜皮、冬瓜籽,切成片。
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2.生姜去皮后剁成细末。
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3.锅里加水,水开了以后放冬瓜和冬瓜籽、生姜末,转小火煮到冬瓜颜色变透明。放置稍凉后,一起打成蓉。
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4.重新入锅,放糖,煮开了以后,转小火熬到浓稠即可。
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5.趁热倒入事先消毒的玻璃瓶内,盖上盖,立即倒置,凉了以后,入冰箱冷藏保存。
- 小贴士
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无
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