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芙蓉豆腐的做法

来源:互联网 分类:川菜

用料
嫩豆腐两块
活虾12只
香菜一颗
姜片少许
一点点
酱油少许
芙蓉豆腐的做法步骤

   1.虾去掉头部和壳(但保留靠虾尾的最后一节壳),然后用刀从虾背划一刀,不切断。放少许姜片,盐和料酒拌匀.

   2.豆腐切成方块,放在盆中摆好,然后把腌过的虾放在豆腐上,(造型随个人喜欢)放上几片姜。水开后,把豆腐放进锅里大火蒸6分钟。

   3.蒸豆腐的时候我们可以准备芡汁,碗里放小半碗水,加入少许酱油,一点点盐和糖和料酒,生粉。拌匀备用。

   4.豆腐蒸好后,小心的把盆里的汁倒在一碗里,然后另起锅把油烧热后,把调好的芡汁和刚倒出的豆腐虾汁一起倒进锅里,烧开变浓稠后淋在蒸好的豆腐上,洒上香菜,就大功告成了。

小贴士

   无

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