豆花鱼火锅的做法
来源：互联网 分类：川菜
- 用料
- 鱼片1-2斤
- 嫩豆腐1块
- 油麦菜3颗
- 香菇10几朵
- 蛋白1个
- 豆花鱼火锅的做法步骤
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1.把鱼片用辅料A顺一个方向抓匀，腌1个小时；
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2.油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底；
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3.油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片；
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4.鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜。
- 小贴士
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麻辣鱼调料是买的现成的，我比较喜欢秋霞，谭鱼头，德庄这几个牌子，大家可以选自己
喜欢的口味，选火锅底料也可以～
另备羊肉片，鱼丸，蔬菜，蘑菇等等若干，鱼吃完以后，架上电磁炉，用这个底锅，就可以开吃火锅了^^
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