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鲜美的家常火锅年糕的做法

来源:互联网 分类:川菜

鲜美的家常火锅年糕
一个人在家时,通常不想做菜烧饭。或年糕或面条,甚至吃点泡饭就算一顿了。可有时想想干嘛这么马虎呢?平凡的日子,也得享受生活。即使吃碗家常的年糕面条,咱也得放荤的素的多多的食材才算对得起自己。所以,这顿中餐食材虽普通,可营养丰富很是鲜美。

   鲜美的家常火锅年糕用料工具

主料: 火锅年糕 (适量) 虾干 (适量) 姜末 (适量) 食盐 (适量)
调料: 娃娃菜 (适量) 瘦肉 (适量) 植物油 (适量) 生抽 (适量)
厨具: 不粘锅、平底锅、煮锅

   鲜美的家常火锅年糕的做法:

鲜美的家常火锅年糕
  1.食材:娃娃菜、已经泡发的黑木耳,火锅年糕
鲜美的家常火锅年糕
  2.取四个虾干清水泡一下
鲜美的家常火锅年糕
  3.再切点姜末和少许瘦肉
鲜美的家常火锅年糕
  4.瘦肉切成条状用食盐和干淀粉拌匀
鲜美的家常火锅年糕
  5.火锅年糕掰开冲洗一下
鲜美的家常火锅年糕
  6.娃娃菜冲洗后切成条状
鲜美的家常火锅年糕
  7.坐锅倒少许橄榄油,先扔入生姜末即下娃娃菜
鲜美的家常火锅年糕
  8.放黑木耳和虾干拌炒
鲜美的家常火锅年糕
  9.加适量开水煮开
鲜美的家常火锅年糕
  10.加入火锅年糕煮软
鲜美的家常火锅年糕
  11.加入瘦肉条
鲜美的家常火锅年糕
  12.加少许食盐入味
鲜美的家常火锅年糕
  13.食物熟了,加少许生抽调味即可

   小窍门:

1,橄榄油炒菜时,要热锅冷油,油温不要太高。因为橄榄油是一种可以生食的,不用过热的温度,其本身的香味就可以发挥到最大。 2,瘦肉用淀粉拌后,不下油锅炒,直接放入更鲜嫩。 3,临出锅时放生抽是我家的习惯。可用个人喜欢的调味料代替
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