甜酥花生的做法
来源:互联网 分类:川菜
- 用料
- 花生200克
- 白糖90克
- 面粉80克
- 水50克
- 花生油适量
- 甜酥花生的做法步骤
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1.花生200克
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2.水50克
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3.面粉80克
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4.白糖90克
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5.白糖和水各50克放入锅内加热,溶化。(另白糖和面粉混合倒在烤盘上)
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6.将花生米洗净倒入糖液中,使花生米粘上糖液,
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7.沥干花生米,
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8.倒在糖和面粉的混合物上,
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9.摇动烤盘使花生米均匀粘上面粉,然后筛出花生米
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10.将粘上糖面的花生倒入另一个烤盘中,用手摇动烤盘,使花生粘牢糖面。
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11.然后将花生米倒入糖液中,
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12.捞出倒在面粉盘中,操作过程同上。如此三遍。二遍也行。
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13.又倒入糖液中
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14.半成品
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15.将油加热至185度,放入花生,
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16.改文火,轻轻翻动炸至金黄色。
- 小贴士
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香甜酥脆,风味独特。
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