栗子鸡
来源：互联网 分类：鲁菜
用料
鸡1只
栗子300g
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
八角适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
栗子鸡的做法步骤
1.将鸡洗净剁块
2.栗子去皮备用
3.锅中放油爆香花椒、八角（喜欢辣的可以放几根干辣椒）捞出不用，
4.接着倒入葱段、姜片、蒜片爆香
5.倒入鸡块翻炒两三分钟、
6.倒入生抽、老抽、料酒炒制上色，
7.倒入没过鸡块热水放四五块冰糖、倒入栗子，大火烧开转小火炖40分左右即可
8.出锅盛盘即可
小贴士
1、喜欢辣的可以放几根干辣椒
2、栗子的多少根据自己的口味酌情增减
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