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剁椒酱的做法

来源:互联网 分类:川菜

    我们家俩人都是喜欢吃辣的,所以家里必不可少的便是辣椒酱,辣椒油,剁椒酱等等的自己做的和辣有关的酱,分享自己做的剁椒酱,配料简单,过程更简单,光看不如您也做起来吧。

    主料

    小米椒500克

    辅料

    盐20克  白糖10克  蒜头25克  高度白酒3勺

    剁椒酱的做法

    1.把小米椒洗干净

剁椒酱的做法

    2.摘掉米椒的蒂,放在阳光下晒,不能暴晒,也不能晒太久,主要目的就是要把米椒晾干即可收起来

剁椒酱的做法

    3.准备好盐,白糖,蒜头,晾干的小米椒

剁椒酱的做法

    4.把小米椒放在搅拌机里面搅碎

剁椒酱的做法

    5.蒜头也剁碎,然后和盐,白糖搅碎的小米椒放在一起

剁椒酱的做法

    6.搅拌均匀

剁椒酱的做法

    7.然后装进罐子里,在每个罐子里加入一勺的高度白酒,放置一月的时间就可以使用了

剁椒酱的做法

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