醋熘土豆丝的做法

    醋熘土豆丝，我想大多数的人都会喜欢这道菜，特别是外出点餐时，其实在家也能做出美味的醋熘土豆丝。

    主料

    土豆360克

    辅料

    青椒15克  红椒15克  蒜头10克  米醋25克  香油5克  食用油适量

    醋熘土豆丝的做法

    1.土豆两个削皮，洗干净

    2.然后土豆切薄片，去我切土豆丝的技巧是， 把切片的土豆丝，不要码整齐地切片，而是像图片这样，斜斜地排好

    3.然后从头开始切细丝，这样切丝很容易，比把切好的土豆片码整齐地切更不容易打滑

    4.切好的土豆丝要泡水，泡掉淀粉，我一般是丝先洗一遍，然后把水倒，再用第二遍的水泡，期间可以把丝用手搓搓，然后泡25分钟

    5.锅里下油，下蒜末然后放入土豆丝炒，泡得好的土豆丝不会粘锅的

    6.然后加入切好的青椒和红椒

    7.然后加入米醋

    8.最后出锅前加入点芝麻油，这样土豆丝更香，而且色泽也会鲜亮点

    烹饪技巧

    做这道菜，最重要的两步就是切土豆丝和泡土豆丝。