肉丝炒嫩笋
来源：互联网 分类：鲁菜
- 用料
- 嫩笋尖1包200g
- 猪瘦肉100g
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 肉丝炒嫩笋的做法步骤
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1.猪瘦肉切成细丝，用少量盐和淀粉抓匀腌制15分钟备用
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2.罐头笋滤掉水分，入开水焯一下，过一下凉水，沥干水分，切成合适大小的细片备用
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3.锅内放油，小火将肉丝炒至变色，盛出备用
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4.用余油炒香葱姜蒜，然后放入笋翻炒均匀，倒入炒好的肉丝，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可
- 小贴士
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各家的烤箱功率不一样，火候和时间可能也不一样，具体自己可以在旁边观察，随时调整。
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