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蒜泥茄子

来源：互联网分类：鲁菜

用料: 长茄子2条; 蒜4瓣; 盐、鸡精适量; 香油适量

蒜泥茄子的做法步骤: 　　 1.长茄子洗净，直接上锅蒸15分钟左右，取出晾凉，用手撕成长条; 　　 2.蒜捣成蒜泥，调入盐、鸡精、香油，和茄子一起拌匀即可

小贴士: 　　煮鱼丸时要大火烧开，鱼丸漂起就行

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