来源:互联网 分类:鲁菜
1.茄子洗净切成滚刀块。五花肉洗净切片,葱姜蒜切碎
2.锅内放少量油,将肉片放入煸炒至两面金黄肥油被煸出
3.将肉拨至锅边,油中放入葱姜蒜炒香,然后放入茄子,翻炒。调入适量生抽和盐,翻炒至茄子变软,最后调入鸡精即可出锅
虾已经很鲜,这道菜就不必再放鸡精了