雪衣豆沙的做法
来源:互联网 分类:鲁菜
- 用料
- 红豆沙约200g
- 玉米淀粉2大勺
- 鸡蛋清5个
- 油适量
- 白沙糖适量
- 雪衣豆沙的做法步骤
-
1.红豆沙捏成直径3厘米左右的圆球待用
-
2.鸡蛋清加玉米淀粉用打蛋器打发硬泡
-
3.将红豆沙球裹一层玉米淀粉
-
4.油烧开,用筷子将裹好玉米淀粉的红豆沙球再裹沙打发的蛋清下锅,炸至金黄色,出锅。
-
5.撒上白沙糖,完成。
- 小贴士
-
先放入蚝油的小白菜大火煸炒是为了快速入味,后放盐是为了少出水。最后倒入一点点淀粉勾芡,让鲜美的蚝油汁儿全部裹到菜上面,口感很好而且吃起来不水!
- 推荐美食
- 相关菜谱