八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

维也纳巧克力奶油酥饼的做法

来源:互联网 分类:鲁菜

用料
中筋面粉125克
黄油130克
可可粉15克
糖粉50克
蛋白1.5大匙
十六分之一小匙
维也纳巧克力奶油酥饼的做法步骤

   1.黄油切小丁提前放室温软化,用电动打蛋器搅打至浓稠呈乳霜状;

   2.将糖粉加入到黄油中,用电动打蛋器搅打均匀;

   3.将蛋清加入,用电动打蛋器搅打均匀(均匀即可,不要搅打过度了);

   4.面粉和可可粉混合均匀,过筛加入到黄油中,用手抓捏均匀成饼干糊,取如图花嘴装入裱花袋,再将饼干糊装入,在烤盘纸上挤出W形状即可;

   5.箱预热180度,烤想上层10-12分钟左右。(因为造型不同的缘故,第二盘烤了15分钟)

小贴士

   1.以上材料可做长帝CK25B烤盘2盘;
2.没有糖粉,可以用料理机把砂糖磨细,再没有就用细砂糖;
3.盐只要用勺子尖弄一点就成;
4.方子来自爱厨。

返回实用菜谱网首页