来源：互联网 分类：浙菜
1.蒸熟的紫薯压成泥。
2.加点糖拌匀待用。
3.切开成大小合适的圆。
4.去掉苦瓜中的籽。
5.锅中放水和适量的盐，苦瓜焯水。
6.焯水后的苦瓜用凉开水拔凉。
7.填入紫薯泥。
8.摆盘即可。
假如不喜欢甜的，紫薯中可以加盐。
