来源：互联网 分类：浙菜
1.将鲞鱼洗净（可带鳞），用料酒和少许盐腌制15分钟。
2.加葱姜上旺火蒸8分钟，拣去原来的葱姜，在汤汁里加适量蒸鱼豉油或生抽。
3.然后在蒸好的鱼身上放上葱姜细末，淋上热油爆香即可。
1.发酵发的有点过了； 2.擀的时候没有擀成等腰三角形，卷的层次不好看，造型的特点没有出来。 这两点下次都需要改进！！！
