门丁牛肉的做法

来源：互联网分类：浙菜

用料: 面粉250g; 牛肉80g; 香菇60g; 胡萝卜1根; 盐适量; 酵母粉适量; 温水适量; 葱适量; 姜适量; 蛋黄1个; 鸡精适量; 花椒油适量; 胡椒粉适量; 麻油适量

门丁牛肉的做法步骤: 　　 1.和面：面粉中加入适量盐，酵母粉，用温水揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹起来。; 　　 2.面团静置40分钟发酵。; 　　 3.牛肉剁碎，香菇，胡萝卜，葱，姜切碎，加一个蛋黄，用盐，鸡精，花椒油，胡椒粉，麻油拌匀。; 　　 4.等面团发酵好后，再次揉匀，搓成长条，再切成等大的小揪。; 　　 5.擀成圆皮，包上适量的馅。; 　　 6.将面皮在中心捏合住。; 　　 7.多做几个~~。; 　　 8.在平底锅内抹一层油，放入包好的门丁肉饼，下锅用小火煎至两面金黄.记住也要给他们转个身哦~^_^