荷兰豆炒杂烩
来源：互联网 分类：湘菜
- 用料
- 荷兰豆150g
- 鱼丸150g
- 蛋片100g
- 油适量
- 盐适量
- 干红椒适量
- 蒜籽适量
- 花椒适量
- 荷兰豆炒杂烩的做法步骤
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1.准备好食材：鱼丸、蛋片（未切）、荷兰豆、蒜籽、干红椒
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2.荷兰豆摘洗干净，切成菱形片；干红椒用剪刀剪成段，去籽；蒜籽切碎
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3.鱼丸和蛋片均切成片
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4.热油锅放花椒、干红椒、蒜籽爆香
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5.放入荷兰豆
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6.翻炒至荷兰豆断生
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7.加适量食盐
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8.放鱼丸、蛋片翻炒
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9.加少许水
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10.翻炒均匀即可
- 小贴士
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荷兰豆必须完全煮熟才可食用，否则容易中毒，切片炒更易熟。
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