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蜂蜜核桃棒的做法

来源:互联网 分类:浙菜

用料
无盐奶油60g
核桃肉120g
低筋面粉100g
0.25小勺
泡打粉0.25小勺
全蛋25g
细砂糖30g
动物性鲜奶35g
牛奶35g
蜂蜜25g
蜂蜜核桃棒的做法步骤

   1.所有材料集合图.

   2.饼皮:奶油室温软化后加入白糖,盐打发.

   3.接着加入全蛋液继续搅拌均匀.

   4.面粉和泡打粉过筛,加入打发好的奶油内,用橡皮刀搅拌均匀.

   5.用一个18公分X18公分的盘子,铺上一张油纸.将拌好的面粉倒入用汤匙压平压紧实.烤箱预热180度,中层烤12分钟待用.

   6.锅内放入细砂糖和蜂蜜小火煮至成糖浆,再放入鲜奶油和牛奶煮制.最后放入无盐奶油再小火煮5分钟.

   7.倒入所有的核桃(核桃先用刀切小块)加入蛋液混合即可.

   8.混合好的核桃平铺在烤好的饼底上.同样压实.

   9.烤箱预热180度中层烤30分钟.烤的过程中要看火,上面的核桃有糖浆,容易烤焦了.视情况可以先关闭上火.等凉透了更好吃.

小贴士

   烤制:
原方子是上层160度,下层180度烤25分钟..我的烤箱不能调节上下火的.

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