双笋爆香干
来源:互联网 分类:湘菜
- 用料
- 高山细竹笋1袋
- 双笋爆香干的做法步骤
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1.高山细竹笋取出后洗净切斜块(如上图)。
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2.芦笋去除老根和尖部,削去老皮后切成同样斜块。
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3.香干也斜切成块状。
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4.将竹笋和芦笋块混合,用开水烫三分钟后沥干水分备用。
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5.锅内放油,热后放入香干翻炒至香干切面部分微黄,(喜欢吃辣的童鞋可以放入几颗干辣椒)放入已经烫好的双笋块。
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6.出锅前放入盐和鸡精,滴入几滴香油即可。
- 小贴士
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木耳要充分泡发
小火把胡萝卜丁炒软,
最后下黄瓜丁
盐要适量,不要太咸
大人吃也可以加入少许蚝油调味