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鸿运当头的做法

来源:互联网 分类:浙菜

用料
鲜鱼头1个
 
鸿运当头的做法步骤

   1.鲜鱼头一个.

   2.野山椒和尖红椒切丁备用.

   3.将切好的红椒装入容器里放入盐,生抽,醋,蒜泥,姜泥,腌制60分钟.

   4.将洗净后的鱼头擦干水,鱼头的里外都均匀的抹上盐,料酒,姜汁,生抽,醋.鸡精,将鱼头里面撒上切好的野山椒丁码味60分钟.

   5.将鱼头翻正面

   6.将鱼头的正面撒上切好的红尖椒丁隔水蒸15到18分钟即可.

小贴士

   放入西红柿后,让西红柿溢出水分,皮脱开,汤汁黏稠了才好吃

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