南瓜慕斯的做法
来源：互联网 分类：浙菜
- 用料
- 牛奶300ml
- 奶油奶酪200g
- 南瓜泥350g
- 糖（原方子为50g）30g
- 蛋黄1个
- 全蛋1个
- 吉利丁片2片
- 南瓜慕斯的做法步骤
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1.准备工作：先将吉利丁片放在冷水中软化！
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2.牛奶和奶酪放入锅中，加热冷至体温；
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3.在盆中将蛋黄，鸡蛋，糖，南瓜，充分搅拌均匀；
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4.将2慢慢加入1中，慢慢搅拌均匀；
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5.将3再次加热至糊状，加入吉利丁片，搅拌均匀，倒入杯中，冷藏即可。
- 小贴士
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鸡脚在焖之前也可以飞一次水，这样可以减少一些油脂成分。
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