杨枝甘露的做法
来源:互联网 分类:浙菜
经典的港式甜品,夏季很适合在家DIY的快手甜品。
杨枝甘露用料工具
主料:
水仙芒 (1~2个) 红西柚 (1个) 西米 (适量) 牛奶 (250ml) 淡椰奶 (270ml) 辅料 白糖 (适量) 炼奶 (适量)
厨具: 煮锅 分类 糖水 甜品 甜味 煮 廿分钟 简单难度
杨枝甘露的做法:
1.主要材料备齐。
2.芒果一半切粒,一半打成果泥;西柚去皮取果肉后一起放冰箱冷藏备用;
3.锅内加水烧开后下西米;
4.用勺子不停搅拌,煮至谁开后关火,略放凉再开火煮开,如此反复3次至西米透明为止;
5.西米呈现透明晶莹的状态后,捞起沥干;
6.煮好的西米混合淡椰浆、牛奶和白糖搅拌均匀;
7.加入冷藏过的芒果泥,芒果粒和西柚粒拌匀。
小窍门:
1、没有用炼奶,是想热量低一些。喜欢口感甜腻的可加入适量炼奶; 2、夏季喜好冰爽的可以冷藏一下口感更好。
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