来源：互联网 分类：浙菜
用料
鸡腿四只
蒜蓉适量
姜片适量
米酒适量
酱油适量
花生油适量
三杯鸡腿的做法步骤
1.将鸡腿弄干净后，切纹待用；
2.下蒜蓉，姜片，酱油，米酒，花生油各一小杯（1：1：1每份约普通一次性纸杯1/3，切记三种材料缺一不可，除此以外都不需要）倒放锅内，加锅盖闷煮约10分钟，途中给鸡腿翻身一下；
3.再过5分钟即可出锅，等稍凉拌入原汁上碟即可食用！
小贴士
这道菜原理出自三杯鸡的作法，此操作可用在其他肉类的炮制上。
