啤酒土豆烧排骨的做法
来源：互联网 分类：特色小吃
- 用料
- 啤酒800ml
- 排骨200g
- 土豆100g
- 香菇5g
- 生姜5g
- 干红椒5g
- 白糖2勺
- 十三香1勺
- 油适量
- 盐1勺
- 啤酒土豆烧排骨的做法步骤
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1.土豆切滚刀块，香菇切小片
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2.生姜切小块、干红椒切小段
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3.排骨焯热水捞起，洗净浮沫沥去水份
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4.热锅温油下白糖炒至起焦糖色
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5.加入排骨并炒至上色后，加入干红椒和姜片
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6.倒入啤酒，大火烧开
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7.加入土豆块煲半个小时至土豆熟烂
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8.加入香菇
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9.调适量盐、十三香再大火崔至汤汁吸干即可
- 小贴士
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用炒糖色代替酱油，成品色泽更诱人；
另注意炒糖色一定要小火炒制，允免炒焦炒糊。
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