八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

年糕浇汁鱼的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

用料
草鱼300g
年糕100g
番茄酱50g
面粉50g
2克g
20g
淀粉20g
白酒适量
豌豆适量
玉米粒适量
胡萝卜适量
 
年糕浇汁鱼的做法步骤
养生食谱大放送

   1.把鱼去掉内脏和腥线,鱼身切花刀,用盐和白酒腌制10分钟。

养生食谱大放送

   2.把年糕和胡萝卜切成小丁备用。

养生食谱大放送

   3.番茄酱兑水搅拌均匀。

养生食谱大放送

   4.面粉加入淀粉兑水搅拌成糊。比例是3;1。再加入白酒。

养生食谱大放送

   5.锅中放入油,烧至7成热。

养生食谱大放送

   6.把鱼均匀的挂上糊。

养生食谱大放送

   7.抓住鱼尾用勺子在鱼身上浇油至鱼表面定型。

养生食谱大放送

   8.鱼定型后全部放入油锅里炸至微黄。盛出备用。

养生食谱大放送

   9.另起锅放入油烧热。爆香葱姜蒜。

养生食谱大放送

   10.倒入番茄酱煸炒。

养生食谱大放送

   11.加入年糕粒胡萝卜粒玉米粒豌豆粒继续煸炒。

养生食谱大放送

   12.炒至汤汁浓缩,加入糖盐和少量的白醋关火备用。

养生食谱大放送

   13.重新坐上油锅,把鱼进行复炸。

养生食谱大放送

   14.炸至金黄盛出,浇上年糕汁即可。

小贴士

   鱼要复炸才够外焦里嫩

返回实用菜谱网首页