麻辣鸡脖子的做法
来源:互联网 分类:特色小吃
- 用料
- 鸡脖子10个
- 干红辣椒适量
- 花椒1小勺
- 酱油适量
- 糖适量
- 盐适量
- 姜适量
- 料酒1小勺
- 麻辣鸡脖子的做法步骤
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1.1鸡脖子洗净,泡半个小时.烧开水淖五分钟,捞出.锅中加油,放入洗净的干红辣椒(切碎)和花椒粒,可根据自己的口味适当加减.加糖,放入鸡脖子翻炒,炒得变色.
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2.加酱油,盐,姜,料酒,两碗水.大火烧开,改小火焖十五分钟.
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3.最后大火收汁.又麻又辣的的鸡脖子出锅了.
- 小贴士
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鸡脖子最好事先泡一泡,再淖水,去除腥味。
不能吃辣者可以少放辣椒和花椒,也很好吃。
如果觉得这样不好咬,可以切成寸段。
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