八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

玉子烧的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

用料
低筋面粉80g
小米面50g
鸡蛋4个
鹌鹑蛋适量
适量
五香粉适量
酱油适量
橄榄油适量
小白菜适量
五花肉馅适量
玉子烧的做法步骤
养生食谱大放送

   1.先将鹌鹑蛋煮熟切开备用。

养生食谱大放送

   2.再来调鸡蛋面糊,将鸡蛋4个、低筋面粉80g、小米面50g混合均匀无颗粒,面糊稀稠如图所示,调好的面糊静置15分钟。

养生食谱大放送

   3.静置面糊的时候来做五花肉馅,将盐、五香粉、酱油与五花肉馅搅拌均匀,要顺着一个方向搅。

养生食谱大放送

   4.小白菜最后放进肉馅,放早了会出水的。

养生食谱大放送

   5.锅里做开水,等水开了关小火,手带一次性手套取一坨肉馅做成长条型,小心下入锅中,等所有肉馅都做好后开中火煮熟即可。

养生食谱大放送

   6.将锅烧热,倒入少许橄榄油。

养生食谱大放送

   7.中小火倒入面糊,等表面面糊快干的时候放一条肉馅。

养生食谱大放送

   8.小心用筷子慢慢卷成卷。

养生食谱大放送

   9.中小火再烙一下,表面成金黄色即可出锅。

养生食谱大放送

   10.切成小块摆盘装饰。

养生食谱大放送

   11.最后在玉子烧表面挤点沙拉酱或者番茄酱,开吃。

小贴士

   鸡蛋饼要烙的薄一点才好吃,我的有些厚了。

返回实用菜谱网首页