酱油煮捲贝的做法
来源:互联网 分类:特色小吃
- 用料
- 捲贝500g
- 水700ml
- 米酒200ml
- 酱油250ml
- 糖2大勺
- 柴鱼颗粒1勺
- 酱油煮捲贝的做法步骤
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1.捲贝壳的地方用清水洗乾净。
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2.把佐料全放进锅里煮开。
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3.这是我用的柴鱼颗粒、超市都有卖、煮味噌汤时我都要用、挺方便的。
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4.我煮汤汁时、是先放柴鱼颗粒、然后一定顺位再放糖、后放酒、酱油来调味的。
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5.汤汁滚开了、才把捲贝放进去煮十分钟。
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6.煮好关火后、直接再浸泡在汤汁里一小时、就完全入味了。
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7.味道就是甜甜咸咸。像吃超商里卖的花瓜罐头一样。
- 小贴士
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我想补充一下、如果想煮类似这样清淡日式料理、水只要盖过材料、然后一定先放糖、再放酒、尝过味道最后才加酱油、慢慢就可以掌握出煮日式料理的味道了。
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