鸡丝拉皮的做法
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- 用料
- 拉皮300g
- 鸡肉200g
- 香油适量
- 盐适量
- 辣椒油适量
- 芝麻适量
- 陈醋适量
- 芥末油适量
- 黄瓜适量
- 水发黑木耳适量
- 胡萝卜适量
- 鸡丝拉皮的做法步骤
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1.我用的是鸡腿肉,洗净清水煮熟
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2.煮熟的鸡肉撕成丝
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3.成卷的拉皮泡在水中,慢慢打开
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4.拉皮切条
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5.切好的拉皮摆在盘子中间,鸡丝摆在拉皮上,胡萝卜、黄瓜切丝,木耳切小块,摆在盘子边上
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6.摆好的菜撒上少许芝麻
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7.调料都放在一个小碗里搅匀成调料汁,吃的时候淋上即可
- 小贴士
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1、鸡肉可用胸肉和腿肉
2、蔬菜用焯烫的菠菜和金针菇也很美味
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