咸肉炒韭菜苔的做法
来源：互联网 分类：特色小吃
- 用料
- 韭菜苔300g
- 豆芽50g
- 咸肉80g
- 蒜适量
- 盐少量
- 咸肉炒韭菜苔的做法步骤
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1.咸肉切薄片，待用
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2.准备芽和韭菜苔
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3.手择韭菜苔，洗净待用
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4.豆芽去除头尾，洗净待用，蒜去皮切小块
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5.锅内不加油，下咸肉煸炒出猪油
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6.将煸炒好的咸肉装盘待用，锅内油，下蒜煸炒出香味
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7.倒入豆芽，翻炒两下
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8.即可倒入韭菜苔
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9.翻炒至软，加少量的盐调味
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10.将咸肉回锅
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11.非常下饭的菜菜来咯
- 小贴士
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1.本菜品火候考究，一定要旺火快炒。
2.韭菜苔，人工择洗，凭手感择取嫩的，不要一刀切。
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