叶包骨头参烧茄子的做法
来源：互联网 分类：特色小吃
- 用料
- 叶子包骨头参100g
- 茄子200g
- 油适量
- 盐适量
- 香葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 味精适量
- 叶包骨头参烧茄子的做法步骤
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1.茄子洗净后切成小块。
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2.准备一包叶子骨头参，把捆着的绳子解开，取一些骨头参。
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3.姜蒜去皮切碎，香葱切小段备用。
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4.炒锅上火烧热，放入茄子块干煸发软后盛出。
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5.炒锅倒油烧热，下姜蒜末炒出香味。
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6.放入一些骨头参翻炒熟。
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7.放入茄子块翻炒一会。
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8.尝尝味放入一匙酱油和少量盐翻炒均匀。
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9.放入香葱翻炒均匀即可关火装盘。
- 小贴士
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骨头参是用土酒、辣椒、花椒、姜、蒜、精盐等配料搅拌揉匀腌制的，最后放盐时一定要尝尝味后再决定不放盐或少放盐。
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