客家酿豆腐的做法
来源：互联网 分类：特色小吃
- 用料
- 豆腐4块
- 五花肉100g
- 生抽适量
- 油适量
- 芝麻油适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 水适量
- 香菇3朵
- 葱1根
- 客家酿豆腐的做法步骤
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1.材料图．
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2.香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味。
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3.豆腐对半切开．
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4.中间用小勺子挖一个洞．
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5.将腌制好的肉馅酿入豆腐里。平底锅热油，放入豆腐块小火煎制。
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6.将每一面都煎至金黄。
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7.将生抽，芝麻油，糖，淀粉，水各适量调成酱汁备用。
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8.将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里．
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9.加盖焖2分钟收浓汁，最后出锅前撒上葱花。
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10.然后出锅装盘即可．
- 小贴士
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客家的菜式简单，就用最简单的调料做出最原始的美味。
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