地锅鸡的做法
来源：互联网 分类：特色小吃
- 用料
- 小笨鸡1000g
- 青椒50g
- 小尖椒50g
- 红椒50g
- 油适量
- 盐适量
- 大葱20g
- 生姜20g
- 大蒜20g
- 八角适量
- 桂皮适量
- 甜面酱适量
- 香菜适量
- 地锅鸡的做法步骤
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1.小鸡斩成大点的鸡块。
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2.入开水锅内焯水，去掉浮沫备用。
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3.锅内加油，放入葱姜、小尖椒，八角，甜面酱翻炒出香。
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4.放入焯好的鸡块翻炒。
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5.添水，可多点。
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6.沿锅边贴好面饼，大火煮30分钟。
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7.放入青红椒块、蒜片,精盐翻炒均匀。
- 小贴士
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小笨鸡宰杀洗净，去掉淋巴，爪尖，尾尖等
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