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大盘鸡的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

用料
土鸡1只
玉米油适量
适量
适量
适量
大料适量
黄芪适量
料酒适量
豆瓣酱适量
老抽适量
土豆1个
青椒1个
洋葱1个
 
大盘鸡的做法步骤
养生食谱大放送

   1.洗净的土鸡一只。

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   2.准备葱、姜、大料、黄芪。

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   3.土豆、洋葱、青椒洗净备用。

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   4.土鸡剁成块。

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   5.姜切片,葱切段。

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   6.土豆切块。

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   7.洋葱、青椒切块。

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   8.将葱姜和鸡块一起下锅爆炒。

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   9.至鸡块表面微焦,放豆瓣酱和老抽炒匀。

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   10.倒入开水,水量以没过鸡块为宜,一次加够。

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   11.加盐,开小火炖煮。

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   12.30分钟后,用筷子扎一下鸡块,轻松扎透表明鸡块已熟.

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   13.在放进土豆块,翻炒几下,开小火焖。

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   14.焖制土豆绵软,即可。

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   15.加入切好的青椒、洋葱,翻炒。

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   16.大火收汁起锅。

小贴士

   加水炖时一定要加热水,冷水会使鸡肉口感差不入味。

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