红菜苔炒腊肉的做法
来源：互联网 分类：特色小吃
- 用料
- 新鲜红菜苔适量
- 瘦腊肉100克
- 姜末适量
- 食盐适量
- 红菜苔炒腊肉的做法步骤
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1.取红菜苔鲜嫩的部分，用手折成四公分左右的一段儿；腊肉切薄片。
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2.油锅烧热，先加入姜末，爆香；再倒入腊肉煸炒几分钟，接着盛出，备用。
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3.油锅再次烧热，倒入红菜苔翻炒，炒时加适量食盐。
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4.把事先炒过的腊肉倒入锅中，与红菜苔一齐再翻炒三分钟左右，即可出锅。
- 小贴士
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此菜红、黄、白三色相间，艳丽美观，味咸酸鲜美
