八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

酿豆腐的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

用料
豆腐800
猪肉150g
虾米25g
香菇50g
木耳30g
10g
酱油5ml
5g
料酒10ml
白糖10g
淀粉10g
味精3g
胡椒粉3g
色拉油30ml
酿豆腐的做法步骤
养生食谱大放送

   1.先把猪肉切成泥。

养生食谱大放送

   2.葱、姜切碎,香菇、木耳洗净。虾米备好。

养生食谱大放送

   3.豆腐一块。

养生食谱大放送

   4.把香菇、木耳切成末,放入肉馅中。

养生食谱大放送

   5.豆腐切成4厘米见方,2.5厘米厚的块,挖去豆腐块的中心部分成凹形。

养生食谱大放送

   6.肉、虾米、香菇、葱白与精盐、料酒、味精、干淀粉匀成馅,酿入豆腐中间。

养生食谱大放送

   7.锅里放油,放入豆腐馅面向下。

养生食谱大放送

   8.上色后翻过来再煎另一面。

养生食谱大放送

   9.倒入高汤150毫升、酱油、白糖、味精烧开,转小火焖入昧,收汁时撒上胡椒粉、料酒即成。

养生食谱大放送

   10.出锅装盘,撒上葱、椒碎点缀,就可以吃了。

小贴士

   豆腐泥与馅心的比例为2比1为好

返回实用菜谱网首页