八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

蒜蓉扇贝的做法,蒜蓉扇贝怎么做?

来源:互联网 分类:特色小吃

  对于喜欢吃海鲜的孩纸来说,扇贝是一种不能错过的美食,蒜蓉扇贝是很多大饭店会出现在餐桌上的佳肴,用蒜蓉扇贝来招待客人一点不会失礼哦,其实很多时候我们吃的美食多了,也能从中参透一些制作的方法,比如蒜蓉粉丝大概蒸的时间需要多久,蒜蓉扇贝里面是加粉丝好吃还是不加?其实在我们平时品尝美食的时候,大可多多注意这些,这样在家也能做出与饭店相媲美的蒜蓉扇贝,无师自通不仅做出了美味的食物,更是成就感让人觉得无可取代。

蒜蓉扇贝1

  蒜蓉扇贝的做法一:

  食材明细:扇贝,耗油,大蒜,红椒,香葱,胡椒粉,料酒,食盐;

  1.扇贝切开,取出扇贝肉,用刷子将扇贝的壳刷洗干净,扇贝肉放在碗里,加入适量的食盐搓洗,再放少许的食盐进去进行腌制,使其入味;

  2.加入黄酒,去除扇贝上面的腥味,也可以用姜片,同样可以起到去除腥味的作用,大蒜切成细末,红椒洗干净切成小丁,香葱切成葱花备用;

  3.切好的红椒和蒜末等倒进烧热的油锅中煸炒片刻,这一步就是爆香蒜末,对于成品的口感有着决定性作用,稍作翻炒之后再加一点胡椒粉翻炒一下,制成美味的酱料;

  4.浸泡好的粉丝弄成小卷放在扇贝壳里面,再放上扇贝肉和黄酒,滴上少许蚝油,再把煸炒好的蒜茸酱料倒在上面,放在蒸锅里面蒸十分钟就可以取出食用了。

蒜蓉扇贝2

  蒜蓉扇贝的做法二:

  食材明细:扇贝,奶酪,大蒜,蚝油,白砂糖,橄榄油,黄油和胡椒粉各适量;

  1.扇贝肉取出,扇贝壳清洗干净备用,扇贝肉洗干净后放回壳中,大蒜捣碎,加入耗油,白砂糖和橄榄油,搅拌均匀制成酱料;

  2.做好的酱料盛适量在扇贝肉上面,再撒上一层薄薄的胡椒粉备用;

  3.干奶酪用刨子制成碎末,将奶酪均匀的放在扇贝肉上面,再放一块黄油,放进烤箱中烤十分钟,直至奶酪烤成焦黄色后就可以端出食用了。

蒜蓉扇贝3

  同样的方法除了蒜蓉扇贝之外,还能烤生蚝,既方便又美味。在做这道蒜蓉扇贝的时候,扇贝提前可以用黄酒加食盐浸泡,半个小时左右即可,这样可以去除扇贝的腥味,另外,少许的蒸鱼豉油也是可以起到很好的调味作用的哦!

返回实用菜谱网首页