每次做汤圆都是用传统的做法,这次一改传统做法,来个Q萌点的趣味做法,小猪熊掌汤圆。
小猪熊掌汤圆用料工具
主料: 糯米粉 (200克) 白糖 (80克) 熟黑芝麻 (100克) 可可粉 (10克)
调料: 无
厨具: 煮锅
小猪熊掌汤圆的做法:
1.先将100克芝麻和80克糖放入料理机打碎。
2.打好的白糖芝麻馅。
3.糯米粉和可可粉。
4.取一半糯米粉放入盆里,加入适量的温水,和成不粘手的面团。
5.将另一半糯米粉加入10克可可粉,同样加入适量的温水和成可可面团。
6.和好的原味和可可面团。
7.将两种面团各分成大中小的小面团。
8.取份随便颜色的最大号面团,用手压成圆厚片,再包入白糖芝麻馅。
9.捏紧收口搓圆,稍微用手掌压平。如图
10.再取份中号的可可面团搓圆压扁。
11.粘点水贴在白面团的一端。如图。
12.再取3至4个最小号的可可面团搓圆。
13.贴在可可面团的边缘完成。用同样做法做完所有面团。
14.整形完毕。即兴还做了一只小猪。
15.上锅入适量水烧开,放入汤圆搅拌一下盖紧。
16.将汤圆煮至浮起来时。
17.加入适量白糖煮开即可关火。(糖的份量随个人口味随意)
18.煮熟的成品。
19.成品。
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